Vom Fang in die Kasserolle: Die Geschichte und Zubereitung des traditionellen Suquet de Peix
25th September 2026Das Aroma des katalanischen Meeres in der eigenen Kasserolle Wenn am späten Nachmittag die Fischerboote in den Hafen von Palamós zurückkehren, liegt über der Costa Brava ein Duft aus Salz, Tang, warmem Stein und frischem Fisch. Genau diese Küstenlandschaft findet sich im Suquet de Peix wieder, einem katalanischen Fischeintopf, der aus wenigen, sorgfältig behandelten Zutaten erstaunliche Tiefe entwickelt. Kartoffeln, Fisch, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und eine aromatische Picada verbinden sich zu einem Gericht, das zugleich bodenständig und festlich wirkt. Der Name geht auf das katalanische Verb suquejar zurück, also etwa „Saft abgeben“. Gemeint ist der natürliche Saft, den Fisch und Meeresfrüchte…
Zeitreise im Baix Empordà: Die mittelalterlichen Steindörfer Pals, Peratallada und Monells
Das steinerne Gedächtnis des Baix Empordà Wer von der Costa Brava ins Landesinnere fährt, erlebt innerhalb weniger Kilometer einen deutlichen Wechsel. Hinter den belebten Strandpromenaden von L“Estartit, Begur oder L“Escala beginnen sanfte Felder, Pinienhaine und kleine Landstraßen, die sich durch…
Wandern auf dem Camí de Ronda: Von Begur nach Calella de Palafrugell abseits des Trubels
Küstenzauber abseits der Sommermonate auf dem Camí de Ronda Der Camí de Ronda folgt der zerklüfteten Küste Kataloniens und verbindet felsige Landzungen, kleine Fischerorte, Pinienwälder und versteckte Buchten. Ursprünglich dienten die Küstenpfade Fischern, Wächtern und Polizisten, die Schmuggler beobachteten oder…
Moderne Baumaschinen im Restaurantbau: Trends an der Costa Brava
Die Costa Brava, bekannt für ihre atemberaubende Küste und reiche kulinarische Tradition, erlebt eine stetige Weiterentwicklung ihrer Gastronomieszene. Neue Restaurants entstehen, bestehende werden modernisiert, um den anspruchsvollen Gaumen der Besucher gerecht zu werden und die Region neben Zielen wie Barcelona…
Nikotin-Lieferung direkt ins Ferienhaus
Das kann passieren: Man kommt in seinem Feriendomizil in Barcelona an und stellt fest, dass man noch drei Zigaretten hat. Der Nachschub liegt in Deutschland im Wohnzimmerschrank. Und die Lieblingsmarke ist in ganz Spanien nicht zu bekommen. Bevor nun Panik…
Authentisches Ambiente in Madrider Lokalen
In den lebendigen Straßen Madrids gibt es eine Vielzahl an Bars und Restaurants, die durch ihre weltberühmten kulinarischen Köstlichkeiten überzeugen und den Gästen der Hauptstadt ein einzigartiges Ambiente bieten. Ein wichtiger Teil der Einrichtungen sind schöne Poster und Wandbilder mit…
Holen Sie sich spanisches Urlaubsflair in den Garten!
Spanien verzaubert mit seiner Landschaft und seinen Leuten. Wer in Spanien Urlaub macht, genießt den Aufenthalt in einem Hotel, einer Ferienwohnung und in Bars und Restaurants auch wegen der vielen Pflanzen und Blumen, die durch prächtige Farben und feine Düfte…
Barcelona – für die sinnliche Genussreise
Die Costa Brava ist nicht nur ein Paradies für Sonnenanbeter und Kulturinteressierte, sondern auch ein wahres Eldorado für Feinschmecker. Insbesondere Barcelona, das touristische Juwel der Costa Brava, lockt mit einer Vielzahl von Cafés und Restaurants, die die Sinne verzaubern. Innerhalb…
Urlaubsfeeling nach Hause holen
Zwei Wochen Urlaub an der Costa Brava – Sonne, Meer, Städte, Dörfer, wandern, relaxen, die freie Zeit genießen – und dann ist man wieder in den eigenen vier Wänden und schnell zurück in seinem Alltagstrott. Das muss nicht sein! Die…
Nikotinkonsum ohne Rauch und Tabak: Velo x Freeze als ideale Alternative für den Sommer
Sommer, Sonne, Strand, Party und … Tabakqualm? Viele Raucher wissen es: Für Urlauber an der Costa Brava kann das Rauchen in heißen Regionen unangenehmer sein als gewohnt. Der Grund dafür ist, dass die Hitze den Rauchgeschmack verstärkt und die Atemwege…
Bürokratie abbauen mit eSign
Gastronomen in Barcelona und auf der ganzen Welt kennen das Problem: Je besser das Geschäft läuft, desto größer wird der bürokratische Aufwand. Verträge, Rechnungen, Dokumente, digitale Signaturen, Verzichtserklärungen und so weiter müssen eifrig ausgetauscht, unterzeichnet und gesichert werden. Die Software…
Alles was Sie für Ihren Spanien Urlaub wissen müssen
